Глава I. Общие положения по проектированию холодильников ... 3
1.1. Классификация камер холодильников ... 3
1.2. Характеристика охлаждающих систем ... 6
1.3. Типы испарителей ... 7
1.4. Методика определения потребности предприятий в холоде ... 9
1.5. Системы с промежуточным хладоносителем и аккумуляторами холода ... 18

Глава II. Теплообменные аппараты и вспомогательное оборудование ... 25
II.1. Конденсаторы ... 25
II.2. Испарители ... 30
II.3. Приборы охлаждения ... 32
II .4. Вспомогательное оборудование ... 44
II .5. Насосы холодильных установок ... 53
II .6. Расчет и подбор емкости вертикального циркуляционного ресивера ... 59
II .7. Расчет аммиачного центробежного насоса ... 62

Глава III. Холодильное оборудование машинных отделений ... 65
III. 1. Общие положения ... 65
III.2. Компрессорные агрегаты одноступенчатого сжатия ... 66
III.2.1. Крупные компрессоры ... 66
III.2.2. Средние компрессоры ... 78
III.2.3. Малые компрессоры ... 79
III.2.4. Ротационные и винтовые компрессоры ... 83
III.3. Агрегаты двухступенчатого сжатия. Расчет и подбор ... 89
III.4. Расчет компаундной схемы компрессорного цеха ... 99

Глава IV. Расчет теплообменных аппаратов ... 105
IV.1. Общий метод расчета ... 105
IV.2. Связь между ε, Ф_э, ε_Δt ... 110
IV.3. Расчет коэффициента теплопередачи поверхности теплообмена ... 110
IV.4. Расчет коэффициентов теплопередачи ... 122
IV.5. Расчет ребристых батарей ... 137
IV.6. Расчет воздухоохладителя ... 144
IV.7. Расчет конденсатора с воздушным охлаждением ... 148
IV.8. Алгоритм расчета величины рабочей поверхности одноэлементного теплообменного аппарата ... 157
IV.9. Алгоритм расчета количества элементов теплообменника из ряда элементов ... 158
IV.10. Алгоритм расчета листоканального воздухоохладителя ... 159

Глава V. Проектирование камер хранения ... 164
V.1 Температурно-влажностные процессы ... 164
V.2. Анализ тепловлажностных процессов в камерах хранения холодильников ... 168
V.3. Расчет типового многоэтажного распределительного холодильника ... 174
V.4. Расчет температурного и влажностного режимов камер хранения с различными системами охлаждения ... 185
V.5. Сравнение батарейного, панельного и воздушного охлаждения для камер хранения замороженных грузов ... 198

Глава VI. Расчет камер холодильной обработки ... 205
VI.1. Расчет камер поточного охлаждения и замораживания мяса ... 205
VI.2. Расчет систем воздухораспределения в камерах холодильной обработки мяса ... 216

Глава VII. Испарительное охлаждение воды и конденсаторные установки ... 227
VII.1. Методики расчета водоохлаждающих устройств ... 228
VII.2. Методика расчета испарительных конденсаторов ... 241
VlI.3. Расчет брызгального бассейна ... 246
VII.4. Расчет пленочной вентиляционной градирни ... 247
VII.5. Расчет листотрубного испарительного конденсатора ... 249

Глава VIII. Водный лед ... 253
VIII.l. Теплопередача при кристаллизации и плавлении льда ... 253
VIII.2. Льдогенераторы ... 256

Приложение ... 271

Список использованной и рекомендуемой литературы ... 274

Предметный указатель ... 276

Назад, на страницу описания